事人运营农药残留含量跨越食物平安国度尺度限量的山药的行为,违反了《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》第十五条第一款、《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第二项、当事人未按成立并恪守食用农产物进货检验记度的行为,违反了《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》第八条和《中华人平易近国食物平安法》第六十五条、《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第二十八条第五项的。根据《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第四十的,责令当事人当即更正违法行为,决定赐与当事人以下行政惩罚:1。对运营农药残留含量跨越食物平安国度尺度限量的山药的行为,赐与;2。对未按成立并恪守食用农产物进货检验记度的行为,赐与。整改环境:1、收到《责令更正通知书》后当即进行整改,加强食物查验工做。