典型意义：本案系一路典型的以猪肉假充牛肉进行发卖的食物犯罪案件。猪肉正在肉质、口感、养分、价钱取牛肉悬殊。刘某某通过从屠宰场进购猪肉，通过加工锐意其实正在属性，假充市场价钱更高的牛肉进行发卖，素质上是以假充分，侵害了消费者的知情权、食物权益，市场监管部分依法查办并移送机关，表现了依法峻厉冲击制售冒充伪劣肉成品的明显立场，教育警示食物出产取发卖人员加强法令认识、依法诚信运营。
案情及查询拜访环境：2026年1月28日，红花岗区市场监管局开展肉成品专项查抄时，发觉某食物无限公司出产场合内加工的腊肠、腊肉成品无法供给出产相关查验记实及演讲，当事人无法供给加工原料猪肉的进货检验凭证及查验检疫证明，红花岗区市场监管局依法对当事人的上述行为进行立案查询拜访。经查，该食物无限公司采购未经检疫肉成品原料、加工出产未经查验肉类成品、未依法履行进货检验等行为涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第八项、第五十条第一款、第五十条第二款的相关，红花岗区市场监管局于2026年1月28日立案查询拜访，涉案物资5340公斤，涉案金额29000余元。
惩罚成果：2026年5月28日，红花岗区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十、第一百二十五条、第一百二十六条相关，对该食物无限公司做出、涉案肉成品5340公斤、违法所得5831。06元、罚款20000元行政惩罚。
典型意义：落实食物平安从体义务是企业职责，企业采购未经检疫肉成品原料、未依法履行进货检验等行为了市场一般运营次序。无效落实了制售假劣肉成品问题集中整治的工做要求，既强化了肉成品出产运营企业落实食物平安从体义务的思惟认识，又切实保障了群众的食肉平安。发卖伪劣产物”之，发卖金额达5万元以上该当依法移送机关刑事立案。2026年3月18日，红花岗区市场监管局将相关线索移送至红花岗区，区已于4月15日刑事立案，案件正正在进一步查办中。
